Urdaiazpiko ondua Lombera (sobre 350 gr)

Lehen bezala hazitako txerrien hirugiharrarekin, erdi askatasunean, belardietan eta basoetan bazkatzen eta hostotzen, eta guk geuk egiten dugun piper txorizeroarekin, beti egin den bezala, txerriaren produkturik zaporetsu eta tentagarriena eskaintzen diogu.

Adobatu ondoren, hirugihar bakoitzari masaje leun bat emanez baratxuriaren eta piperraren zaporeak har ditzan, eta bertako haritzarekin keztatze-prozesu leun batekin, sendatze geldora igarotzen gara, pazientziaz puntu onena lortu arte, zaporeak eta usainak nahastezinak eta ahaztezinak izan daitezen, bai frijitua bai gordina.

Frijitze leuna gomendatzen dugu, produktu ondua baita.