EDOUARD DELAUNAYREN MEURSAULT-A 2022

EDOUARD DELAUNAYREN 2022ko MEURSAULTEN HISTORIARAKO JOMUGA BATETIK, CHARDONNAY HANDIENTZAKO ERREFERENTZIA UNIBERTSALA DA, OPAROTASUNAREN ETA HELDUTASUNAREN ARTEKO OREKA ZEHATZA, ALDE BATETIK, ETA FRESKOTASUNAREN ETA DOTORETASUNAREN ARTEKOA, BESTETIK. Bere terroir buztin-karedunak hainbat ñabardura ditu. Mahatsak ardotu egiten dira, terroir-aren tipikotasuna zainduz. Mahatsak leunki prentsatu ziren eta muztioa pausatzen utzi zen; ondoren, ardogintza upeletan egin zen oso-osorik (haritz berriaren % 20 barne). Hartzidura malolaktikoa base-ardoaren zati batek bakarrik egin zuen. Ardoa ondu bitartean, mozteko erregularrak eta zehatzak egin ziren, ardoaren testura aberasteko eta brioche-nota sotilak emateko. Barrikako hazkuntzak 14 hilabete iraun zuen. Urre kolore zurbil zoragarria du. Sudurrean, arina eta aireztatua, usain heldu xarmagarriak eta lore zuriak antzematen dira, landare-notekin batera. Ahoan, gorputza eta heldutasuna dituela, freskotasun atsegina du, belar-zaporeekin. Irmotasun atsegina garatzen da eta ondo integratutako egurra nabarmentzen du. Ohar afrutatuak eta nota garratz sotilak agertzen dira. Ardo honek, bikaina eta orekatua, freskotasuna eta heldutasuna uztartzen ditu.