Champagne Trouillard Blanc de Noir Extra Selection

Este vino espumoso se elabora únicamente con jugo blanco de uvas negras, de ahí su nombre "Blanc de Noirs", que literalmente se traduce como "Blanco de Negro". La composición varietal exacta es 90% Pinot Noir y 10% Pinot Meunier.
Se añeja en latte, en botella, sobre lías durante un mínimo de 24 meses.
Su baja dosis de azúcar lo convierte en un vino extra seco.

Sus características de cuerpo y potencia lo designan para acompañar mollejas, menudillos, “bouchée à la reine” y carnes blancas