Chimichurri de Onena | 45 gr.

Un Clásico Esencial para la Parrilla

El Chimichurri de Onena ofrece una mezcla de hierbas y especias secas de alta calidad, seleccionadas meticulosamente para replicar el sabor auténtico de la salsa tradicional argentina y uruguaya. Esta salsa es el acompañamiento esencial de cualquier asado o barbacoa, aportando frescura, un toque ligeramente picante y complejidad aromática.

• Marca Onena: Reconocida por su compromiso con la calidad y la pureza en sus condimentos y especias. El formato en tarro de cristal de 45 gramos protege las delicadas esencias de la mezcla.

• Versatilidad: Es ideal no solo para aderezar la carne una vez cocinada, sino también para marinar, añadir a bocadillos o mezclar con aceite de oliva para crear una vinagreta potente.

📝 Instrucciones de Preparación (Recomendadas)

Para obtener la auténtica salsa Chimichurri a partir de la mezcla deshidratada, siga estos pasos:

1. Rehidratación: Vierta la mezcla de Chimichurri de Onena en un recipiente.

2. Líquidos: Añada 2 a 3 partes de aceite de oliva virgen extra y 1 parte de vinagre de vino o vinagre de manzana(o al gusto).

3. Sazonado: Agregue una pizca de sal y pimienta si lo desea (o al gusto, ya que la mezcla puede incluir algo de sal).

4. Reposo: Mezcle bien y deje reposar al menos 30 minutos a 1 hora (o idealmente 24 horas en refrigeración) para que las especias se rehidraten completamente y liberen sus aceites esenciales.

Ingredientes y Notas de Sabor (Composición y Aroma)

Ingrediente (Mix Seco)Función Principal en la SalsaPerejil DeshidratadoBase aromática principal y color.Ajo DeshidratadoAporte de sabor intenso y picante.OréganoNota herbácea clásica, calidez y profundidad.Ají Molido / Pimentón (Op.)Aporte del toque ligeramente picante y color rojo.Otras EspeciasPosiblemente Laurel, Tomillo, Sal y Pimienta (dependiendo de la receta exacta de Onena).

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El aroma final de la salsa preparada es fresco, herbáceo y ligeramente ácido, con un toque persistente de ajo y ají.

Maridaje Gourmet y Usos Recomendados

Uso PrincipalRecomendación de PreparaciónJustificaciónCarnes Rojas (El Clásico)Entraña, Vacío, Lomo Bajo o Chuletón(cortes argentinos) asados a la brasa.El Chimichurri es imprescindible para la carne a la parrilla, ya que su acidez y hierbas cortan la grasa de la carne roja, equilibrando el sabor.Pescados y MariscosGambones a la plancha, Pulpo a la brasa o Salmón al horno.Aporta una dimensión herbácea y fresca que funciona muy bien con el sabor yodado de los productos del mar cocinados con un punto de ahumado.Aperitivos y UntablesMezclado con un poco de Mayonesapara aderezar bocadillos o como aceite de inmersión para pan.La potencia aromática de la salsa mejora cualquier base neutra. Es un aliño versátil para patatas cocidas o patatas asadas.Maridaje de BebidaVino Tinto Malbec (Argentino) o Vino Tinto Tempranillo Crianza.El Chimichurri se empareja tradicionalmente con un Malbec, ya que su cuerpo y fruta negra complementan el sabor de la carne asada sin ser opacados por la salsa.